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12 Royal Crepe Maker Article 492227

d'informations sur les possibilités de

retraitement, contactez les autorités

communales.

Conseils pour la

cuisson

Crêpes (recette de base)

Pour environ 4 crêpes personnes, comme

dessert :

• 130 g de farine fleur

• 3 oeufs

• 2,1 dl de lait

• 50 g de beurre ou de margarine

•Huile

•Sel

1 Mélangez à l'aide d'un mixeur la farine

avec les oeufs, une pincée de sel, le

lait, le beurre (fondu) et 10 à

11 cuillerées à soupe d'eau.

2 Laissez la pâte repose pendant

30 minutes.

3 Faites cuire les crêpes.

Crêpes Suzette

Les crêpes Suzette sont des crêpes avec

une sauce à l'orange. Pour la sauce :

• 75 g de beurre

• 75 g de sucre

• jus et zeste râpé de 2 oranges

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1½ dl de liqueur à l'orange (ou de Grand

Marnier, Cointreau ou Curaçao)

1 Préparez des crêpes comme décrit

pour la recette de base.

2 Tenez les crêpes au chaud en posant le

plat qui les contient, couvert, sur une

marmite d'eau bouillante.

3 Pour faire la sauce, faites fondre le

beurre dans une poêle, ajoutez le sucre

et laissez caraméliser légèrement.

4 Ajouter le jus et le zeste des oranges,

ainsi que le sucre vanillé, et mélangez.

5 Passez un bouillon.

6 Ajoutez la liqueur et passez les crêpes

dans la sauce, une à une.

Variations :

Les crêpes se prêtent à d'infinies

variations. Vous pouvez faire une pâte à

crêpes douce en y ajoutant du sucre ou du

miel.

Vous pouvez également servir les crêpes

avec :

• des fruits frais émincés, des confitures,

de la crème

• du fromage

• de la crème glacée

• de la sauce au chocolat

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