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- Non usate oggetti affilati all’interno della pentola. Infilate gli ingredienti sulle forchette fuori dalla pentola.

- Togliete la spina dalla presa di alimentazione e lasciate raffreddare la pentola per la fonduta.

- Riponete la pentola per la fonduta, con il coperchio chiuso, in un luogo buio e asciutto.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Togliete la spina dalla presa di alimentazione.

Non immergete mai l'apparecchio in acqua!

Pulizia della superficie esterna

Pulite la superficie esterna dell’apparecchio con un panno umido ed asciugatela con un panno morbido

pulito.

Pulizia della superficie interna

Quando sostituite l’olio, il brodo, il formaggio o la cioccolata potete pulire anche la superficie interna

dell’apparecchio. Svuotate la pentola e pulitela prima con carta da cucina e poi con un panno inumidito

in acqua calda con detersivo. Sciacquate accuratamente l’interno con acqua pulita, in modo da rimuovere

tutti i resti di detersivo, e lasciate asciugare bene la pentola.

Suggerimento per la pulizia: Versate un bicchiere d’acqua ed una goccia di detersivo nella pentola.

Accendete l’apparecchio nella posizione più bassa e lasciatelo in funzione per una decina di minuti.

Quindi, spegnete l’apparecchio e sciacquatelo bene.

SOSTITUZIONE DELL’OLIO

Per la fonduta si raccomanda di sostituire l’olio dopo ogni impiego. L’olio per friggere può essere usato

più volte.

In caso di olio per friggere o per fonduta di buona qualità, la durata d’uso dello stesso dipende da:

- La frequenza d’uso della pentola.

- La durata d’uso della pentola.

- La temperatura di utilizzo.

- La quantità di alimenti (in caso di quantità ingenti l’olio di raffredda eccessivamente).

- Le caratteristiche degli alimenti (ad es. gli aromi impiegati).

- La pulizia dell’olio durante e dopo la frittura o la fonduta. Durante la frittura e la fonduta rimuovete

i resti di cibo e di pastella o panatura caduti nell’olio. Dopo la frittura si consiglia di filtrare l’olio.

Procedete come segue:

a. Lasciate raffreddare l’olio.

b. Lasciate sgocciolare il cestello e toglietelo dalla pentola.

c. Disponete della carta da cucina nel cestello.

d. Filtrate l’olio versandolo attraverso il cestello in un recipiente di uguale grandezza.

RICETTE PER LA FONDUTA

La fonduta non è solo gustosa ma può essere anche molto salutare e leggera. A titolo informativo, qui di

seguito, vi diamo alcuni consigli e ricette. Vi auguriamo molte ore di piacere culinario!

FONDUTA DI CARNE IN OLIO

Ingredienti per 4 persone:

Olio vegetale, ad es. di mais, arachidi o semi di soia. Potete usare anche l’olio di oliva,

anche se ha un sapore ed un odore più forte. 300 grammi di filetto di manzo, 300 grammi di

filetto di pollo, patate precotte, pannocchie di mais precotte tagliate a fette, pezzettini di

peperone e pane caldo fresco, con salsine gustose.

Calcolate 250 grammi di care a testa. Tagliate la carne a cubetti di 1 centimetro di lato.

FONDUTA CINESE IN BRODO

Questa è una fonduta gustosissima, ipocalorica e molto salutare. Esistono molte combina-

zioni con pesce, verdure, volatili e carne.

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